Nonno Carlo Oak Cabernet Sauvignon

Nota de Cata:
De tonos rojos intensos, aroma complejo y armonioso donde predominan notas de nuez, higo y coco. Sabor con taninos bien marcados que le confieren una buena estructura y un gran volumen de boca. Final largo con recuerdo de frutos secos bien amalgamados con el roble.

Categoría: Scrugli Wines

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Año: 2019
Cosecha: Manual en cajas de 20 kilos
Origen: 100% San Rafael, Mendoza

Vinificación:
Maceración prefermentativa: 48hs a 8 °C Fermentación: en tanques de acero inoxidable, durante 10 días a 25 °C, con levaduras seleccionadas Remontajes: 3 diarios.

Guarda y Crianza:
Guarda: En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y estabilización natural durante el invierno. Crianza: El 50% del vino, de 6 a 9 meses en Barricas de Roble francés de 1°-2° uso

Alcohol: 13,40 % V/V
Azúcar residual: 1,9 grs/lt
Acidez total: 5,6 grs/lt

Premios:
???? 90 puntos Vino Sub 30 Argentina 2021